12.下列做法在日常生活中可行的是( )

　　A. 医用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可用于伤口消毒

　　B. 由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

　　C. 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象

　　D. 低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快

　　12.【答案】C

　　【解析】A项：医用酒精和工业酒精的主要成分都是乙醇，但工业酒精含有4%的甲醇，用于皮肤消毒会导致人体中枢神经系统和眼部损害，并会引发代谢性酸中毒。

　　B项：碘单质会与淀粉发生反应变蓝，加碘食盐中的“碘”是碘酸钾，是一种稳定的化合物，无法与淀粉产生反应。

　　C项：重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。当重金属中毒时，饮用含大量蛋白质的饮料，重金属离子会和饮料中的蛋白质作用，进而尽可能减少的与人体的功能蛋白结合，从而减少对人体的伤害。

　　D项：葡萄糖可以直接被人体吸收，馒头所含的淀粉需要转化为葡萄糖才可以被人体吸收，故不如葡萄糖水见效快。

　　因此，选择C选项。