红油火锅通常比清汤火锅水开得更快,这主要因为?

　　A.红油锅热量散失慢

　　B.油的沸点比水低

　　正确答案：A

　　答案解析：

　　红油火锅上面是飘着一层厚厚的辣椒油的，所以它就阻挡了水蒸气的蒸发。

更多常识试题

扫码关注微信公众号：武汉事业单位考试