2021武汉事业单位考试试题练习：物理常识

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　　将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是：( )

　　A. 豆腐内的水分聚集凝结成冰晶，体积增大，挤出了这些小孔

　　B. 豆腐在低温下组织纤维变硬，体积膨大，漏出了空隙

　　C. 温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩，漏出了空隙

　　D. 豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体，挤出了这些小孔

　　【答案】A

　　【解析】本题考查物理常识。冷冻后的豆腐发生了物理变化。水到零摄氏度以下时，结成了冰，密度变小，体积变大，比常温时水的体积约大。当豆腐的温度降到零摄氏度以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样。故本题正确为A项。