湖北三支一扶考试范围还是很广泛的，化学知识也会经常考到，考生在复习的过程中一定要重视起来。

　　食品保存：

　　为了防止食品受潮、变质或变形，常在食品袋内充入二氧化碳或氮气;或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主要是吸收氧气和水;或采取真空包装。

　　雨后天清：

　　夏日雷雨过后，人们会感到空气特别清新，是因为在闪电时，发生了化学变化，空气中的有些氧气变成了臭氧。浓的臭氧很臭，具有很强的氧化能力，能够漂白与杀菌。稀薄的臭氧会给人以清新的感觉。雷雨后，空气中会弥漫着少量的臭氧，因此人们会感到空气清新。

　　陈酒更香：

　　白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。

　　食物中的二氧化硫：

　　二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有一点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。

　　材料及成分

　　1.火棉：纤维素与硝酸完全酯化的产物;

　　2.胶棉：纤维素与硝酸不完全酯化的产物;

　　3.人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素;

　　4.醋酸纤维：纤维素与醋酸酐酯化后的产物;

　　5.光导纤维：成分为SiO2，全反射原理;

　　6.Al2O3:人造刚玉、红宝石、蓝宝石的主要成分;

　　7.SiO2：硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分;

　　8.硅酸盐：水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分;

　　9.新型无机非金属材料：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等;

　　具有耐高温、强度大的特性，还具有电学特性、光学特性、生物功能;

　　10.传统无机非金属材料：水泥、玻璃、陶瓷;

　　11.新型高分子材料：高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等;

　　12.三大合成材料：合成塑料、合成纤维、合成橡胶;