2. 营养素是指食物中可以给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功

　　能的化学成分。为生命活动提供能源的主要营养素是：

　　A. 水

　　B. 脂肪

　　C. 碳水化合物

　　D. 维生素

　　2. 【答案】C

　　【知识点】人文科技*科技*生物医学

　　【解析】第一步，本题考查生物医学知识。

　　第二步，碳水化合物是生物界三大基础物质之一，也是自然界最丰富的有机物。食物中

　　碳水化合物的合成主要源于植物体内的光合作用。碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，

　　是三大营养素中最廉价的营养素，是获得能量的主要来源。

　　因此，选择 C 选项。

　　【拓展】A 项：水在机体内有许多重要功能：(1)水是细胞原生质的重要组分;(2)水

　　在体内起溶媒作用，溶解多种电解质;(3)水在体内起运输作用，可以传递营养物质、代谢

　　废物和内分泌物质(如激素)等;(4)水有较高热导性和比热，可作为“载热体”在体内和皮

　　肤表面间传递热量，有助于人体调节体。A 项排除。

　　B 项：脂肪的作用：供给人体热量，脂肪是身体内热量的重要来源;构成身体组织和生

　　物活性物质的作用;调节生理机能的作用;此外，脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤，防震，

　　溶解营养素的作用。B 项排除。

　　D 项：维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物

　　质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细

　　胞，也不为人体提供能量。维生素参与人体的生化反应，调节人体的代谢功能，如果维生素

　　摄入不足，会导致人体新陈代谢失去平衡，会导致免疫力下降并可能导致营养不良，易患各

　　种疾病。D 项排除。