春秋时期，( )是齐桓公宠幸的近臣。他是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜，被厨师们称作祖师。

　　A.易牙

　　B.时迁

　　C.竖刁

　　D.陈完

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查中国历史知识。

　　第二步，易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。

　　易牙作为雍人，擅长于调味，所以很得齐桓公的欢心。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

　　因此，选择A选项。