鸡蛋的蛋白质含量高，其氨基酸组成与人体的需要非常接近。( )

　　A.正确

　　B.错误

　　【答案】A

　　【解析】第一步，本题考查生活常识。

　　第二步，鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，其氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。

　　因此，本题正确。