答案:C

　　解析:

　　第一步：抓住每个定义中的关键词

　　感觉：关键词为“感官对多种不同能量的觉察”;

　　知识：关键词为“对客体的如实区别或联系”;

　　推理：关键词为“从已有知识得出新知识”。

　　第二步：逐一判断例证，得出答案

　　例证(1)竹竿被水折成两段，是视觉对水面上的竹竿和浸入水中的竹竿的觉察，符合“感觉”的定义;

　　例证(2)揭示竹竿未被折断的原因，是对竹竿浸入水中这一现象的如实分析，符合“知识”的定义;

　　例证(3)只说竹竿被折成两段是由于客观不同，没有体现出“感官对多种不同能量的觉察”、“对客体的如实区别或联系”、也没有“运用法则从已有知识得出新知识”，不符合上述三个定义中的任一个。

　　故正确答案为C，只有两个例证与定义相符。