解析

　　第一步，本题考查行政监督知识。

　　第二步，职能监督是指行政机关上下级之间以及各级政府对所属工作部门依法进行的监督。公安部是省公安厅的直属上级，属于上下级国家行政机关之间的相互监督，符合职能监督。C项符合题意。

　　因此，选择C选项。