在汉献帝建安元年期间，张仲景在一次返乡时发现村里的乡亲因为天气寒冷，很多人的耳朵都被冻伤了，而且不同程度的感染了风寒。于是，他叫徒弟在空地搭了个棚子，煮上药材发放给乡亲。发药的那天正是冬至，发的药是“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，下锅煮熟。这味药不仅可以御寒，又可以防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”即饺子。慢慢的，老百姓在冬至吃饺子的习惯中形成了习俗，延续到现在，每到冬至人们都有吃饺子的习惯，以此纪念张仲景医术高超和仁心仁德。