正确答案：B

　　解析

　　第一步，本题考查化学知识。

　　第二步，有些晶体能自发吸收空气中的水蒸气，在它们的固体表面逐渐形成饱和溶液，它的水蒸气压若是低于空气中的水蒸气压，则平衡向着潮解的方向进行，空气中的水分子向物质表面移动。这种现象叫做潮解。潮解就是空气中的水分让某部分的盐发生微微溶解的现象。食盐放在空气中会发生潮解。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：风化是指地表或接近地表的坚硬岩石、矿物与大气、水及生物接触过程中产生物理、化学变化而在原地形成松散堆积物的全过程。风化只发生在自然界的特殊地质，例如甘肃的魔鬼城。食盐放在空气中不会风化。A项错误。

　　C项：在化学里面，热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。食盐放在空气中不会结晶。C项错误。

　　D项：溶解是指一种物质(溶质)分散于另一种物质(溶剂)中成为溶液的过程。如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液。当两种物质互溶时，一般把质量大的物质称为溶剂。食盐放在空气中不会溶解。D项错误。