【解析】本题考查生物知识。舌，由骨骼肌构成的器官，在口腔底部，表面有粘膜，上面布满粘液，里面的肌肉排成3种不同方向，所以能作灵活运动。舌纹与指纹一样，每个人都不同。指纹纹路有三种基本形状——斗型、弓型和箕型，它是皮下组织对指肚表皮顶压方向的不同造就了这不同的形状。指纹具有“各不相同、终生不变”的特性。A项正确。B项：汗腺是皮肤的附属器，一般人体一平方公分的皮肤大约含有80～200条汗腺;但在脚掌及手掌的皮肤中，汗腺的数目较多，一平方厘米约400条。人体汗腺分布最多的部位是手掌和脚部。B项错误，排除。C项：在人体的体重比例当中，水液的含量是非常高的，占人体体重的一半以上，但是，在人体的不同组织器官中的水分含量差别也是非常大的。人体中含水量百分比最高的器官就是眼球，眼球中的水分含量大概是99%，因为在眼球内有房水存在。其次为血液，其中血液内的含水量大概是85%。排在第三位的是肌肉，含水量约为76%左右。C项错误，排除。D项：食物在小肠里停留的时间是最长的。首先，小肠是消化道里最长的消化器官，其次，小肠承担着消化吸收的作用。所以食物在小肠里停留的时间是最长的。D项错误，排除。因此，选择A选项。