【解析】本题属于辩证法题目。“气滞血瘀者，当以祛邪为主;气虚血滞者，当以扶正为先”强调不同条件下，治疗的方式不同，即具体问题具体分析。

　　A项，“生地茄子熟地瓜，生地菜子熟地花”强调不同的土地上适宜的粮食作物不同，故正确，当选;

　　B项，“寒暑自有常，不顾万物求”强调自然规律是不以人的意志为转移的，故错误，排除;

　　C项，“郁火宜发, 实火宜泻，虚火宜补，阴火宜引”也是在强调不同条件下治疗方式的差异，故正确，当选;

　　D项，“水至清则无鱼，人至清则无徒”是说事物过度之后，可能向反方向变化。故错误，排除;

　　因此，选择AC选项。