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2022湖北教师:高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》答辩题目及解析

华图教育 | 2022-08-07 22:55

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  高中生物《生命活动的主要承担者-蛋白质》答辩题目及解析

  一、请谈谈你是怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者这句话的?

  【参考答案】

  这句话是在说蛋白质功能的意义。

  细胞是生物体结构和功能的基本单位,而构成细胞的有机物中,占绝大部分的是蛋白质,这里蛋白质承担了组成结构的功能。

  生命活动中的新陈代谢离不开催化剂——酶,而绝大多数的酶是蛋白质,这里蛋白质承担催化作用。

  有氧呼吸为生物体带来大量的能量,而运输氧气的工具就是血红蛋白,这里蛋白质承担运输功能。

  除此以外,蛋白质还承担了调节功能和免疫功能,在必修三《环境与稳态》还会具体的学习。

  总之,生物体的各项生命活动都是直接或间接的依靠蛋白质来表现的,所以说蛋白质是生命活动的主要承担者。

  二、这节课的重难点是什么?你是如何突破的?

  【参考答案】

  这节课的重难点是氨基酸形成蛋白质的过程,不仅是理解上的难点,也是高考的难点。在突破难点的时候,我从氨基酸的结构出发,板书加讲解的方式先介绍原理。为了加深学生的理解,我采用了角色扮演的方式,请同学扮演氨基酸,躯干代表α—C原子,头代表R基,腿代表H,右手代表氨基,左手代表羧基,几位同学上前演示脱水缩合过程,学生自己总结肽键数、脱水数等问题。

  三、蛋白质的功能是什么?

  【参考答案】

  (1)催化作用,例如细胞内的化学反应都是在酶的催化下进行,绝大多数酶都是蛋白质。

  (2)运输作用,例如血红蛋白运输氧气;脂蛋白随血流将脂质从肝运输到身体其他部位。

  (3)结构蛋白,例如生物膜系统主要由蛋白质和磷脂构成;作为各种生物体结构蛋白。

  (4)免疫作用,例如抗体具有免疫功能;凝血蛋白能保护受伤的血管。

  (5)调节作用,例如调节、控制生物体的生命活动。

  四、谈谈蛋白质的多样性的原因?

  【参考答案】

  氨基酸的数目不同;氨基酸的种类不同;氨基酸的排列顺序不同;肽链的盘曲、折叠的方式不同(肽链空间结构不同)。

  五、用什么试剂检验蛋白质,在使用时有什么注意事项?

  【参考答案】

  用双缩脲试剂来检验蛋白质,在使用双缩脲试剂时需要把A液和B液混合均匀,并且需要现用现配。

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