答案与解析：

　　【答案】C【解析】本题考查的是概念学习的含义理解。概念是同类事物的共同关键特征或本质特征，是区分事物的关键。概念学习的实质就是掌握同类事物的共同关键特征。与题干上归纳出的是“蔬菜”的概念表述一致。C 选项符合题意。