正确答案：C

　　解析：

　　第一步，看提问方式，本题属于选非题。

　　第二步，找关键信息。

　　①代理人根据被代理人的委托，或根据法律规定，人民法院或有关单位的指定;

　　②以被代理人的名义，在代理人的权限内进行民事法律行为;

　　③法律后果由被代理人承担。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：律师“根据被代理人王某的委托”，以王某的名义，在代理人的权限内进行民事法律行为，并且产生的法律后果由王某承担，符合定义;

　　B项：父母是小张的监护人，代表小张向法院起诉，是在代理人的权限内进行民事法律行为，且法律后果由小张承担，符合定义;

　　C项：贾某以为国家某一知名大学招生为名，说明实际上贾某并未得到“该大学的委托”，不符合定义;

　　D项：律师“根据被代理人刘某的委托”，以刘某的名义，在代理人的权限内进行民事法律行为，并且产生的法律后果由刘某承担，符合定义。

　　因此，选择C选项。