正确答案：C

　　解析

　　第一步，看提问方式，本题属于选是题。

　　第二步，找关键信息。

　　①创建和体验虚拟世界的仿真系统;

　　②生成可交互的三维环境;

　　③身临其境的360度视角的沉浸式体验。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：张三与父亲视频，亲眼见到了埃菲尔铁塔，埃菲尔铁塔是真的，未体现“创建和体验虚拟世界的仿真系统”，不符合定义;

　　B项：李四与妻子视频，亲耳听到了儿子的声音，声音是真的，未体现“创建和体验虚拟世界的仿真系统”，不符合定义;

　　C项：刘五戴上特制头盔，全方位体验书桌摆进书房的效果，书桌还没购买，效果是虚拟体验，符合定义;

　　D项：王二看同学的旅游视频，感觉自己到了布达拉宫，景点是真实存在的，未体现“创建和体验虚拟世界的仿真系统”，不符合定义。

　　因此，选择C选项。