1. 稻米：大米
A. 核桃：桃酥
B. 棉花：棉籽
C. 西瓜：瓜皮
D. 花生：花生酱 B
【解析】本题考查外延关系。稻米是一种谷物，经过碾压脱壳之后可以得到大米，二者为组成关系。A项，核桃是桃酥的原材料，桃酥在制作过程中还需要添加其他物质，与题干逻辑关系不一致，排除；B项，棉花是一种植物，经过碾压之后可以得到棉籽，与题干逻辑关系一致，符合；C项，瓜皮是西瓜的外皮，二者是组成关系，但不是通过碾压得到，与题干逻辑关系不一致，排除；D项，花生是花生酱的原材料，与题干逻辑关系不一致，排除。因此，选择B选项。