正确答案：C

　　解析

　　第一步，根据提问方式，确定为选非题。

　　第二步，找关键信息。

　　①因一种呈味物质的存在;

　　②使另一种呈味物质的呈味特性减弱。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：柠檬酸使橘子汁的甜味减弱，砂糖使柠檬酸的酸味减弱，符合“因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义;

　　B项：谷氨酸钠使糖精的苦味减弱，符合“因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义;

　　C项：清水无色无味，不属于“另一种呈味物质”，不符合定义;

　　D项：西非山榄使其他酸味食品的酸味减弱，符合“因一种呈味物质的存在，而使另一种呈味物质的呈味特性减弱”，符合定义。

　　因此，选择C选项。