1.(单选题)宋朝以前，中国人的烹饪方式主要是蒸、煮、烤，到了宋朝，炒菜开始大行其道。宋朝为什么流行炒菜?学界有三种解释。“铁锅论”者认为，铁锅始现于宋朝，有了铁锅才能炒菜;“劈柴论”者认为，蒸煮比煎炒耗费更多劈柴，宋朝劈柴比较稀缺，百姓只好改蒸煮为煎炒;“植物油论”者认为，宋朝植物油供应充足，用植物油炒菜才流行起来。

　　以下哪项如果为真，最能支持“植物油论”者的观点?

　　A.早在战国时期，既能煮菜又能炒菜的铁锅就已经出现，传至宋朝并不奇怪

　　B.烧烤比蒸煮更耗费燃料，但宋朝人除了偏好炒菜之外，也十分热衷于烧烤

　　C.魏晋南北朝时期著名的典籍《齐民要术》中已载有胡椒油等植物油的榨取方法

　　D.宋朝的榨油工艺已经成熟，原材料种植面积大幅增加，植物油价格下降

　　解析

　　第一步，确定题型。

　　根据提问方式中的“最能支持‘植物油论’者的观点”，确定为加强论证。

　　第二步，找论点和论据。

　　论点：宋朝植物油供应充足，用植物油炒菜才流行起来。

　　论据：无。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：无关选项。该项强调战国时期铁锅就已经出现，削弱了“铁锅论”者的观点，但与“植物油论”无关，论题不一致，排除。

　　B项：无关选项。该项强调烧烤比蒸煮更耗费燃料，但是也十分热衷于烧烤，削弱了“劈柴论”者的观点，但与“植物油论”无关，论题不一致，排除。

　　C项：不明确项。该项强调《齐民要术》中已载有胡椒油等植物油的榨取方法，但当时植物油供应是否充足不明确，不具有加强作用。

　　D项：加强新论据。该项强调宋朝榨油工艺已经成熟，原材料种植面积大幅增加，可以加强宋朝植物油供应充足，具有加强作用。

　　因此，选择D选项。