6.(单选题)为治疗维生素缺乏导致的夜盲症、败血病、佝偻病和脚气病而需要补充相对应的食物依次是:
A.谷类、深海鱼、胡萝卜、柑橘
B.柑橘、深海鱼、谷类、胡萝卜
C.深海鱼、胡萝卜、谷类、柑橘
D.胡萝卜、柑橘、深海鱼、谷类
解析
第一步,本题考查生物医学知识。
第二步,夜盲症,是因缺乏维生素A引起的一种营养缺乏病。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
败血症是一种感染性疾病,是指细菌侵入人体血液产生毒素,而引起的全身严重感染的一种疾病。临床特点为发热、寒战、皮疹、肝脾肿大,易出现休克,血白细胞及中性粒细胞增高,蛋白增高血培养可发现细菌。缺乏维生素C可以引发坏血病,维生素C在新鲜的水果、蔬菜当中含量非常丰富,像菠菜、韭菜、苹果、橘子、香蕉等,尤其在番茄和柑橘当中的量特别丰富。(注意:该题出题不严谨,题干应为坏血病而不是败血病)
佝偻病即维生素D缺乏性佝偻病,是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足,引起钙、磷代谢紊乱,产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。维生素D主要存在于动物性食物中,如猪肝、鸡肝、羊肝、海鱼、虾、扇贝、蛋黄等。
维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病,是常见的营养素缺乏病之一。谷类、豆类及干果类,动物内脏(肝、心、肾)、瘦肉等食物中含有丰富的维生素B1。
因此,选择D选项。