答案：C

　　解析

　　第一步，看提问方式，本题属于选是题。

　　第二步，找关键信息。

　　①自身或上代亲本来自野生环境;

　　②虽然由人工繁殖或人工栽培所获但仍需要不定期地引入野外个体基因的动物或植物。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：人工繁殖的第二代熊猫不属于“自身或上代亲本来自野生环境”，也未体现“引入了野外个体基因”，不符合定义;

　　B项：人工培植的北冬虫夏草不属于“自身或上代亲本来自野生环境”，也未体现“引入了野外个体基因”，不符合定义;

　　C项：鳄鱼保护区引入野生鳄鱼的卵或者受伤的成年鳄鱼，属于“不定期地引入野外个体基因”，符合定义;

　　D项：人工培育出的二代中华鲟不属于“自身或上代亲本来自野生环境”，也未体现“引入了野外个体基因”，不符合定义。

　　因此，选择C选项。