【答案 】D

　　解析：

　　A项：光合作用，即光能合成作用，是植物、藻类和某些细菌，在可见光的照射下，经过光反应和暗反应，利用光合色素，将二氧化碳(或硫化氢)和水转化为有机物，将光能转化成化学能储存在有机物中，并释放出氧气(或氢气)的生化过程。有新物质生成，因此A项属于化学变化。

　　B项：铁生锈是金属的氧化反应，当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，生成的铁的氧化物即为铁锈，属于化学变化。

　　C项：酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，粮食中的淀粉经过发酵，生成酒精，产生了新的物质，属于化学变化。

　　D项：化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量变化的过程。有新物质产生的变化即为化学变化。没有新物质产生的变化是物理变化。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒快速聚集，可溶性盐使豆腐中的蛋白质溶解度降低而析出固体状蛋白质，没有新物质产生，属于物理变化。

　　本题为选非题，故正确答案为D。