答案：B。

　　解析：

　　自发性指在市场经济中，商品生产者和经营者的经济活动都是在价值规律的自发调节下追求自身的利益，使一些个人或企业由于对自身利益的过分追求而产生不正当的行为。题干中，多家生产商腌制的酸菜存在食品安全问题就属于为了追逐不正当的利益而采取的违法行为，属于市场经济自发性的体现。