下列有关于北京老字号的说法中，正确的有

多项选择题

A、老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象

B、老字号是指具有明显的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务

C、京城民间经常使用的歇后语，如东来顺的涮羊肉——真叫嫩、同仁堂的药——货真价实等，生动地反应了北京老字号的品牌特色

D、老字号随着历史的变迁和人民生活水平的不断提高，会逐渐消失

　　

　　 答案：A,B,C

　　

　　本题考查文化常识。北京老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象，所以A选项说法正确。“中华老字号”是指在长期的生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹、具有独特的工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得了社会广泛认同，赢得了良好商业信誉的企业名称，以及老字号产品品牌，所以B选项说法正确。京城民间歇后语，如东来顺的涮羊肉——真叫嫩、六必居的抹布——酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药——货真价实等，生动地表述了这些老字号的品牌特色，所以C选项说法正确。老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。老字号都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行，其品牌也是人们公认的质量的同义语，所以，虽然现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜，并不会“逐渐消失”，因而D选项说法错误。因此，本题选择ABC。