问题：在制糖工业中，除去糖汁中的水分需采用蒸发方法，为了使糖在沸腾时不致变质，应采取的措施是

选项A：要使气压低于标准大气压，沸点低于100摄氏度

选项B：要使气压高于标准大气压，沸点低于100摄氏度

选项C：让沸腾的时间长一些

选项D：炉火的温度不能高于100摄氏度

正确答案：选项A

选项A：要使气压低于标准大气压，沸点低于100摄氏度、

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