【答案】B

　　【解析】本题考查成语典故。A项错误，长平之战，是秦国率军在赵国的长平(今山西省晋城高平市西北)一带同赵国军队发生的战争。赵军最终战败，秦国获胜进占长平。成语纸上谈兵，经常用于形容长平之战失利的赵括。B项正确，巨鹿之战，是秦末农民战争所取得的一场巨大胜利，也是中国历史上著名的以少胜多的战役之一。项羽破釜沉舟，在各诸侯军龟缩于壁垒中时带头以楚军猛攻秦军，带动诸侯联军歼灭秦将主力。C项错误，官渡之战，曹操以两万左右的兵力，出奇制胜，击破袁军十万，以曹操的全面胜利而宣告结束。是东汉末年“三大战役”之一，也是中国历史上著名的以弱胜强的战役之一。D项错误，淝水之战，前秦出兵伐晋，于淝水(现今安徽省寿县的东南方)与东晋交战，最终东晋仅以八万军力大胜八十余万前秦军，是中国历史上著名的以少胜多的战例。故本题选B。